Me encanta el salmón al horno, es una receta de pescado fácil y muy deliciosa que además se prepara en poco tiempo. Cualquier persona, incluso sin experiencia en la cocina puede prepararlo.

Además, sólo requieres 2 o 3 ingredientes: limón, sal, y pimienta… ah y aceite de oliva, bueno, 4 ingredientes.

Por supuesto, puedes hacer salmón al horno con más ingredientes: condimentos extra, hierbas frescas, patatas, verduras. Prácticamente todo le va bien a este plato.

En este caso vamos a cocinar salmón en el horno en su versión más sencilla, y vamos a usar rodajas frescas.

¿Por qué rodajas en vez de filetes?

Bueno, en esta receta hablo de rodajas, pero muy bien puedes usar filetes gruesos. Sin embargo, hay un detalle que me hace preferir las rodajas: la piel que la rodea le da un sabor espectacular. Además, la carne que está alrededor del hueso del medio tiene un sabor muy intenso.

Por supuesto, puedes elegir un filete que tenga una de las caras con la piel y va a funcionar maravillosamente bien. Al final, es tu decisión.

Listo, es hora de cocinar esta deliciosa, sencilla y muy rápida receta casera 😉

 

Ingredientes

  • 2 rodajas de salmón fresco
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Calienta el horno a 180 grados.
  2. Limpia las rodajas del salmón, ponles sal y pimienta al gusto y un chorro de aceite de oliva.
  3. Ponlas en una bandeja para hornear.
  4. Pica la mitad del limón en rodajas y ponlas sobre el salmón.
  5. Mete el pescado en el horno y deja que se cocine de 15 a 20 minutos.
  6. Revisa cómo va la cocción de vez en cuando porque no todos los hornos cocinan igual, puede estar listo antes de tiempo o demorar más.
  7. Cuando esté listo el salmón, sácalo del horno y sírvelo acompañado con alguna buena ensalada o con arroz blanco.
  8. Pon en el plato un trozo de limón para que cada quien lo exprima a su antojo.

¿Verdad que fue muy fácil de preparar? Puedes acompañar este plato con arroz blanco y con alguna ensalada fresca. Buen Apetito!!

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