Nota Util
Creada por el Chef Michael Donoho de The Waffle Experience en Sacramento, CA
Rinde 1 porción
Ingredientes:
4 oz. de masa para waffles *prepárala usando tu receta favorita de masa para waffles
1/2 oz. de cacao orgánico tostado
1/2 oz. de azúcar perlado
1/2 oz. de crema de cacahuate orgánica
2 oz. de queso crema con conserva de fresas locales
3 oz. de fresas orgánicas rebanadas
Preparación:
Toma la masa para waffles y amásala junto con los pedazos de cacao tostado y azúcar perlado. Forma un rollo redondo, de aproximadamente 3 pulgadas. Colócalo y hornéalo en un molde para waffles hasta que alcance una consistencia firme y tono dorado. Córtalo a la mitad y unta queso crema sabor fresa en una de las mitades y en la otra mitad úntale crema de cacahuate. Coloca las fresas rebanadas en la mitad untada con queso crema y pon la otra mitad encima. Pártelo a la mitad y sírvelo con un vaso de leche.
*The Waffle Experience prepara allí mismo su propia masa para waffles.