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El vinagre de manzana se fabrica a partir de manzanas frescas y  maduras. El procedimiento es dejarlas fermentar de manera natural sin que intervenga ningún componente químico. Debido a la fermentación, los azúcares de la manzana se transforman en ácido málico, y acético. De todo este proceso obtendremos un vinagre de color marrón, que dejaremos que envejezca con el tiempo.

El vinagre de manzana proviene de Oriente, y posee grandes propiedades, y efectos positivos para la salud del organismo. Se utiliza desde hace muchos años para la limpieza, conservación de alimentos, como desinfectante de la piel, para la tos, para destapar la nariz, para desinflamar las encías, para aliviar digestiones, para adelgazar, etc.

Vinagre-de-manzana

El vinagre de sidra de manzana contiene una serie de nutrientes que aumentan la salud, incluyendo enzimas esenciales como el potasio, calcio, magnesio y hierro.

Asegúrate de comprar un vinagre de manzana crudo, sin filtrar y orgánico de sidra, para aprovechar al máximo estas razones para amar el vinagre de manzana.

1. Ayuda en la digestión

Un componente principal del fluido gástrico, el ácido clorhídrico (HCL) se produce en el estómago para descomponer las proteínas que comemos. Sin suficiente HCL sentimos molestias, exceso de gases, estreñimiento e indigestión. Los alimentos ácidos como el vinagre de manzana pueden ayudar a estimular la producción de HCL. Para una actividad óptima, trata de tomar una cucharada de vinagre de manzana antes de una comida o incorporarlo en un aderezo con tu comida.

2. Es una fuente de prebióticos

Los prebióticos promueven el crecimiento de microorganismos beneficiosos en el intestino, por lo que son un factor esencial para optimizar la salud del intestino. Dentro de tu botella de vinagre no filtrado deberías ver un residuo nuboso en la parte inferior de la botella. Es dentro de este residuo que los prebióticos activos viven.

3. Ayuda a controlar la glucemia

La investigación preliminar sugiere que el vinagre de manzana tiene el potencial paracontrolar el azúcar en la sangre. Los participantes en la investigación que combinaron una cucharada de vinagre de sidra con 200 gramos de agua antes de comer, tenían niveles más bajos de glucosa y estaban más regulados después de comer.

4. Sirve como herbicida

Llena una botella de spray con vinagre de sidra concentrado (no diluido con agua) y rocíalo directamente en las áreas infestadas de maleza en tu jardín. También puedes mezclar el vinagre de manzana con agua (añadiendo 30 gramos de vinagre por cada 3 litros de agua) y rocíalo como un fertilizante natural, alimentando las plantas amantes del ácido como gardenias, azaleas y arbustos de arándanos.

5. Calma la picazón en la piel y el cuero cabelludo

La acidez del vinagre de sidra de manzana cambia el pH del cuero cabelludo y la piel, lo que hace que sea más difícil crecer para las levaduras y bacterias. Para obtener resultados eficaces, combina el vinagre de sidra con agua en partes iguales en una botella de spray, y rocía y masajea el cuero cabelludo, dejando reposar durante al menos un minuto (y hasta una hora) antes de enjuagar.

Para la piel con picazón e irritada, vierte el vinagre de sidra en una bola de algodón y frota directamente en el área irritada.

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